Borlotti
I fagioli Borlotti, dal punto di vista nutrizionale, sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e sali minerali come ferro, magnesio, potassio e calcio. In cucina, i fagioli borlotti sono versatili e si prestano a numerose preparazioni: dalle tradizionali minestre e zuppe a contorni rustici, fino a insalate estive e piatti unici. La loro buccia sottile e la consistenza cremosa li rendono ideali per essere abbinati a cereali, come riso o pasta, creando piatti equilibrati e nutrienti.
