Pesto al Basilico
Un pesto fresco e aromatico, preparato con basilico fresco (40%) che sprigiona tutto il profumo della tradizione ligure. La cremosità è data da formaggi misti selezionati (tra cui Grana Padano e Parmigiano Reggiano) e fiocchi di patate, mentre anacardi e pinoli aggiungono una piacevole nota croccante e ricca di sapore. Olio di semi di girasole e un tocco di olio extravergine di oliva completano la consistenza vellutata, accompagnati da aglio, zucchero, sale ed estratto di lievito per un equilibrio perfetto dei sapori. Il correttore di acidità (acido lattico) e l’antiossidante (acido L-ascorbico) preservano la freschezza, regalando un condimento ideale per pasta, bruschette e piatti creativi.
